【惠心服务-上杨村社工站】 一份耕耘，一份收获。“巧手制糕点”小组落幕!

糕点：以面粉或米粉、糖、油脂、鸡蛋、乳品、豆类等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，先把它初制成型，再经过烘、烤、蒸、炸等方法加工的食品，糕点二字，含有“点心”之意，既可作为早点，又可配茶食之。随着社会发展，越来越多的人们愿意加入到食物制作的过程中，享受自给自足的乐趣。2019年9月12日-10月12日，由大亚湾区民政局购买的社工服务：上杨村社工站，在西区街道办事处、上杨村委会的支持下，开展“巧手制糕点”美食成长小组。

活动分别通过制作冰皮月饼、凤梨酥、曲奇饼干、雪花酥为主要内容，以制作芋圆糖水为归纳结束本次小组活动。充分向组员们讲解此次活动糕点的制作原材料、制作过程及注意事项，尤其在糕点的配方比例、成型、制熟的步骤，组员们争先恐后向社工提问，满足一切好奇心争取做一件满意精 致的糕点。在烘焙及雪藏的空闲时间，社工引导组员们相互分享心得，汲取养分建议。从无处下手到熟能生巧，从手忙脚乱到默契配合，大家都在友好的建议中争执碰撞产生经验，不断改善每一批的糕点。当出炉的那一刻，大家脸上洋溢着无法形容的自豪感与成就感！

当每节小组结束，组员们都迫不及待向社工询问制作材料的购买方式，纷纷在讨论怎样才能制作出更精 致的成品。上杨村社工站旨在通过不同难易程度的糕点制作，提高组员们的动手制作能力，促进组员们在面对阻滞问题时，及时有效地沟通与配合。